料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替(tì)，不过(guò)需(xū)要注km是公里吗，1km等于多少公里意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起到去腥的(de)目(mù)的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据(jù)烹调(diào)的(de)食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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