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三公里是多少米，三公里是多少米出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如得利(lì)斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台(tái)，也(yě)有不少上市公司被投资(zī)者(zhě)问及(jí)相关(guān)问题，现在，券商分(fēn)析师(shī)们(men)也开(kāi)始动(dòng)起(qǐ)来，实地(dì)调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国(guó)君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队(duì)团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边(biān)购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客(kè)单(dān)价(jià)（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部分食客自带(dài)白(bái)酒。据我们走访和(hé)当地居民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮(yǐn)用量(liàng)不(bù)定(dìng)。随着五(wǔ)一出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新高，我们预(yù)计包括(kuò)烧(shāo)烤场景(jǐng)在内(nèi)的啤酒消费动销有望(wàng)加(jiā)速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸(xī)引周边地区大学生组团前来体验(yàn)，后随着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和(hé)体验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方(fāng)桌火炉小马(mǎ)扎(zhā)，露(lù)天碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新(xīn)的体验，在(zài)线下消费场景复苏(sū)的背(bèi)景下吸引(yǐn)了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄(zī)博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐(cān)流程，该(gāi)团队还(hái)在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和(hé)腌制(zhì)过程上，当地(dì)市(shì)民除了选择以(yǐ)上“网红店”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾(jià)车半(bàn)个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄(báo)饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店(diàn)规(guī)模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带动(dòng)周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚(jù)效应，许多游客即便排(pái)不上(shàng)号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵活(huó)的大学生群体往往选择(zé)工作日(rì)乘坐高(gāo)铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾(jià)前来，从车牌来看包括三公里是多少米，三公里是多少米(kuò)但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此(cǐ)外(wài)，在(zài)牧(mù)羊村这类(lèi)门(mén)店面积和客(kè)流量较(jiào)大的(de)地(dì)方也(yě)有不少(shǎo)主播过来(lái)探(tàn)店，淄博市(shì)政(zhèng)府出动(dòng)了(le)大量(liàng)工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播(bō)并不影响其他游(yóu)客的(de)体验(yàn)。三公里是多少米，三公里是多少米>

　　同时(shí)该团(tuán)队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有了(le)明(míng)显提升(shēng)。