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繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好各(gè)有(yǒu)优缺点的(de)。

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　　各有(yǒu)优缺(quē)点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在于传(chuán)热均(jūn)匀，但同(tóng)繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？时导热(rè)比(bǐ)较(jiào)慢，使用时保温效果比较好(hǎo)，所以更适合拿来炖煮，适(shì)合厨(chú)房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比(bǐ)较光(guāng)滑，比较好(hǎo)打理(lǐ)和(hé)清洗，并且熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿取(qǔ)，但缺(quē)点是(shì)导(dǎo)热(rè)较(jiào)快，如果掌握不好火候，很容(róng)易将(jiāng)菜炒糊(hú)，但导热(rè)快的好更(gèng)适合用来爆炒，更适(shì)合有会(huì)炒菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先来了(le)解(jiě)下生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作(zuò)过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以(yǐ)及(jí)功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别

　　生(shēng)铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁(tiě)，还(hái)含有(yǒu)少量的硫(l繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？iú)、磷(lín)、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在(zài)0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)制作过程以及铸(zhù)造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂其它元素在内，导致它在特(tè)性上虽(suī)然坚硬耐(nài)磨，但是会很脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只能通(tōng)过(guò)1000多度的高温融化(huà)过成(chéng)铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁(tiě)，所以在特性上很软(ruǎn)、很有塑造性(xìng)、强度(dù)和硬度(dù)上没生铁高，所(suǒ)以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工(gōng)锻打(dǎ)工艺，现在大部分都是机械立(lì)体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特性

　　了(le)解完了原材(cái)料特性和铸造过程，我们来看(kàn)看生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)的优(yōu)缺点。

　　生铁锅(guō)（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它的缺(quē)点，厚(hòu)重的锅(guō)体使用起来比较费力，导热慢导致燃(rán)料的(de)消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性(xìng)，导致锅(guō)体很脆(cuì)，很容易(yì)破裂，前期开锅和后期养锅没有(yǒu)处理好，锅体会生(shēng)锈。