但需求留意等候时刻(kè)稍长，由于它(tā)是(shì)干茶，吸水(shuǐ)、胀大(dà)和(hé)开释微量元(yuán)素的进(jìn)程必(bì)定比(bǐ)热水肠。

　　在冷(lěng)水中冲泡(pào)时(shí)，能够在读书时(shí)等候并享用杯中的信阳毛尖，在冷水的洗(xǐ)礼下，润泽和舒(shū)展(zhǎn)，然后渐渐的逐(zhú)个勃起、丰(fēng)厚。

信阳毛尖(jiān)冲泡份额

　　1、选用通明玻璃杯(bēi)，一同预备(bèi)一个通明公(gōng)正杯(bēi)以便于来晾开水(shuǐ)，假如没有公正杯能够挑选其它杯子，只(zhǐ)需能(néng)用晾开水就(jiù)行。

　　2、用开水将通明玻璃杯进(jìn)行一次烫杯，将玻(bō)璃杯进行灭菌（也便于干茶(chá)闻(wén)香），一同将开(kāi)水倒入预备好(hǎo)的公(gōng)arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算正杯中，晾一会，一般冲泡绿(lǜ)茶运用85-90度水最好。

　　3、选用5至7克信阳毛尖干茶投入至烫(tàng)好的玻璃杯中(zhōng)，此刻能当即闻(wén)到干茶(chá)的(de)栗香味(wèi)。

　　4、将晾好(hǎo)的(de)水倒入(rù)玻璃杯中三分之(zhī)一处（水要彻底将干茶覆盖住），摇晃下玻璃杯，让茶叶充(chōng)沛滋润，然后再将玻璃(lí)杯中的(de)水倒掉，这步咱(zán)们称之为(wèi)洗茶(chá)。

　　5、然后(hòu)再将公正(zhèng)杯中的水倒(dào)入玻璃(lí)杯的8分满处，稍等片刻就(jiù)等(děng)茶叶(yè)彻底舒(shū)打(dǎ)开就能够饮用了。

　　（假如冲泡的是信阳(yáng)毛尖明前茶或许雨前(qián)茶，能(néng)够先将40度(dù)左右的水参加玻璃(lí)杯(bēi)的三分之一，再参加公(gōng)正杯(bēi)中(zhōng)85度的水，由于明前茶芽嫩，避免水温过高将(jiāng)芽“烫坏”。

　　）

信阳毛尖的(de)泡法

　　 　　信阳毛尖的(de)基本状况。

　　信阳毛尖是绿茶(chá)中(zhōng)的极品属国家(jiā)名茶，但由于当地的宣扬、茶(chá)叶质量的(de)操(cāo)控、优质茶数量有限(xiàn)再加上运用者(zhě)不会沏茶(chá)领会(huì)不(bù)到毛尖茶的特色等原因(yīn)，毛尖的影响不是很大。

　　那么(me)信阳毛尖怎样泡(pào)呢，信阳毛尖的泡法是怎样的呢(ne)，下面就一同来看看吧

　　信阳(yáng)毛尖的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏(qī)毛尖茶(chá)对(duì)水的要求是很高的(de)，上等的水是山泉水，其(qí)次是聚集的山(shān)水(shuǐ)。

　　地下硬水和含碱较高(gāo)的水是不能用的(de)，不然沏(qī)出的毛尖茶是无法品味的。

　　信阳(yáng)人(rén)曩昔喝茶用的都是(shì)聚集于深山的师河(hé)水(shuǐ)，现在(zài)改用(yòng)师河上游的南湾水库的水，其水质(zhì)是相同(tóng)的。

　　如(rú)河南(nán)的(de)平顶山、山东的青(qīng)岛等地的水沏毛(máo)尖茶都很好。

　　好(hǎo)在(zài)现在纯净水(shuǐ)较多，当地水质较差的用产自水质较好地的纯净(jìng)水来替代。

　　沏茶的水温一般(bān)是(shì)将水烧(shāo)开然(rán)后放置至60—80度的温度来沏头道(dào)。

　　因雨前茶太嫩水(shuǐ)温(wēn)不能太高(gāo)，对春茶、夏茶、秋茶水(shuǐ)温可高些。

　　 　　2、茶的用(yòng)量。

　　 　　沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。

　　一般状况(kuàng)按三分茶七(qī)分水或四分茶六分(fēn)水的份额用茶。

　　这一份额的意义是指茶沏开后，茶(chá)在(zài)杯(bēi)中的份额占三分水占七分或茶在(zài)杯(bēi)中的份额(é)占四分水占六分。

　　假如爱喝浓茶可(kě)增加用茶量。

　　 　　3、茶具(jù)。

　　 　　喝信阳(yáng)毛尖茶，对(duì)茶具的要求并不高。

　　为了观(guān)其(qí)色，闻(wén)其味，用通明的玻(arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算bō)璃杯(bēi)或(huò)白色的瓷杯即可，不(bù)能用带盖的杯或(huò)壶，因沏信阳毛尖茶(chá)时不能捂、盖，不然(rán)汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶(chá)的流(liú)程(chéng)。

　　 　　第一步把适(shì)量的茶(chá)叶放入紫砂壶(hú)中;第(dì)二步把开(kāi)水(水温可高点)倒(dào)入(rù)茶壶中(zhōng)(过半即可)摇晃等茶叶散开(时(shí)刻(kè)不要太长)，将壶(hú)中(zhōng)的水倒(dào)掉(水可倒(dào)干)。

　　其意图是除掉茶的土味和漂浮(fú)出的杂(zá)物;第三步用恰当温度(dù)的开水(shuǐ)沏入(rù)壶中，等茶叶沏开后(hòu)即可饮用(yòng)。

　　但壶(hú)中的茶水每(měi)次不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水。

　　其意图(tú)是坚持茶的’浓度适中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信(xìn)阳毛尖茶可从(cóng)观(guān)、闻、进口三个方面(miàn)去做。

　　观：沏开的茶观其色(sè)彩(汤清叶(yè)绿微黄);闻：信阳毛尖茶沏开(kāi)后味(wèi)幽香迷人(砌(qì)茶的流程中第二(èr)步，当杯中的水倒掉后香味(wèi)已出来);进口：茶水进口微(wēi)苦，入喉甜美(měi)而不(bù)涩(sè)(小山(shān)茶进口涩(sè))，越喝越甜。

　　 　　四、茶的保存。

　　 　　曩(nǎng)昔(xī)保存茶首要采(cǎi)纳铁(tiě)桶中放木(mù)炭，将茶放(fàng)入桶中密封保存。

　　现在保存最好的方法是，将茶用塑料袋多层包封，放(fàng)入冷冻(dòng)室(非冷(lěng)藏室(shì))保(bǎo)存即(jí)可。

　　保存(cún)时忌和有异味的物品混放，茶叶很(hěn)简单吸味。

　　用时(shí)取出几天的用量，不宜取太多，随用随取。

　　新炒出的茶(chá)还须(xū)进行“拉(lā)风”处理，这种处理需专业人(rén)员(yuán)来进行，其(qí)意图是进(jìn)一步除(chú)掉(diào)茶中(zhōng)的湿度，若湿(shī)度过高直(zhí)接影响茶的香度和口感(gǎn)。

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