辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱(jiǎn)性的(de)。自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期>

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒(自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能(néng)让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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