料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用(yòng)量也(yě)是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(x桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音īng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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