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白酒泡猕猴桃保质期(qī)能有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕(mí)猴桃的保质期约为2年。

　　不过其保质期要参(cān)考酿造工艺和环境，以及保存状(zhuàng)况等因(yīn)素(sù)，但凡其中(zhōng)的一个因素出现问题(tí)，保质期(qī)有可能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃(táo)酒要尽早(zǎo)喝(hē)。

　　猕猴桃酒富(fù)含维生素(sù)、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜(bo)素和微量(liàng)元(yuán)素(sù)。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒的一种，色泽(zé)明亮透明，黄(huáng)绿(lǜ)色(sè)，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒是(shì)果酒之一(yī)，其营养成(chéng)分(fēn)和功效都远高于现在的葡萄酒(jiǔ)，只(zhǐ)是人们(men)接受(shòu)葡萄(táo)酒的(de)历(lì)史更长而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透(tòu)明，微黄带绿(lǜ)色，气味带有浓郁的果香，入口(kǒu)醇厚大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好、爽(shuǎng)口。

　　采用优质(zhì)野生鲜果，再(zài)加人(rén)工精心挑选(xuǎn)—清(qīng)洗—破碎—微(wēi)生物发(fā)酵—榨汁—提纯—二次(cì)发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标(biāo)—检验—出厂(chǎng)。

　　生(shēng)产过程(chéng)绝不(bù)添加任(rèn)何(hé)工业制(zhì)剂和色素(sù)，是(shì)真正(zhèng)意(yì)义上的纯天然酒(jiǔ)品，既保存(cún)了猕猴桃鲜(xiān)果的(de)果香，又延续了猕猴(hóu)桃的营养，口感(gǎn)纯(chún)正(zhèng)，酒色琥珀(pò)，果香(xiāng)四溢(yì)，品质上乘。

猕猴桃酒能存大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好(cún)放多(duō)久(jiǔ)时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在(zài)两年左右，不(bù)过是(shì)要根据不同(tóng)的酿(niàng)造工(gōng)艺(yì)和环境来进行(xíng)决定的(de)，对(duì)于一些有(yǒu)细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感(gǎn)觉(jué)到(dào)十分酸，而且有异味的(de)存在，这样的(de)猕(mí)猴桃是(shì)变(biàn)质的危险，所以，它与(yǔ)白酒的保存方法和保存日期完(wán)全不同的，我(wǒ)们一定要进行鉴(jiàn)别，自(zì)酿的猕猴桃酒在(zài)进行酿制时一定(dìng)要经(jīng)过消毒处理，这样(yàng)才能够延长它的(de)保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃酒的发酵时间是越久越好，时间(jiān)越(yuè)久，酒味也就越(yuè)浓。

　　不过注意(yì)要(yào)加一(yī)些糖哦(ó)。

　　加糖了之(zhī)后(hòu)能够使得猕猴桃酒在发酵的过程(chéng)中酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃(táo)和糖的(de)比(bǐ)例(lì)是10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都可(kě)以(yǐ)。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的时候，可以适当加(jiā)一些酵(jiào)母，虽然说猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但是(shì)含量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快一些(xiē)。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)在发酵的过程中要注意与(yǔ)空气隔(gé)绝，否则容易变(biàn)质。

　　但要(yào)注意盛装猕(mí)猴(hóu)桃酒的(de)容器最好有一个(gè)排(pái)气口，避免发酵过程中产(chǎn)生大量的气(qì)体，导(dǎo)致(zhì)罐内压力过大而(ér)爆缸。

　　放置(zhì)猕猴桃酒的地方(fāng)最好(hǎo)是阴凉干(gàn)燥处，不(bù)能(néng)阳光直射，否则会造(zào)成发酵不均(jūn)或(huò)产生霉菌。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本都化成(chéng)水汤，有很(hěn)浓的酒香，基本没有(yǒu)气泡产生，用筷子(zi)攒点(diǎn)尝(cháng)一下微甜或甜味(wèi)比较(jiào)淡（糖(táng)分(fēn)都转化(huà)为酒份了），这时就(jiù)要注(zhù)意(yì)将酒(jiǔ)渣分离出大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好来(lái)，剩下(xià)的酒继续(xù)发(fā)酵，至(zhì)少10-20天的时(shí)间(jiān)。

　　盛装猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)的容(róng)器，最好是(shì)用玻璃或(huò)者陶瓷材质的，容量不需(xū)要(yào)太大，刚好能够酿(niàng)制的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器(qì)事先一(yī)定要清洗感觉并消毒(dú)，倒置晾干(gàn)后才可使用。

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