落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背后可双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖能(néng)藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者(zhě双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖)协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入(rù)小(xiǎo)程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信息的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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