辣(là)椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性(xìng)。辣(là)椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等中国人去巴基斯坦安全吗待辣椒(jiāo)自(zì)然风(f中国人去巴基斯坦安全吗ēng)干，不(bù)妨使用这(zhè)个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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