新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾(jí)病(bìng)症(zhèng)状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可在人(rén)体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且部分患者可(kě)能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很(hěn)容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之(zhī)气(qì)的加重，尤其是本(běn)身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的(de)加重且(qiě)很难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀(yún)地涂上一(yī)层(céng)食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的(de)各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑(nǎo)及神(shén)经组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加(jiā)点(diǎn)鱼露(lù)。

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