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京东是谁的老板是谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全(quán)球都(dōu)是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了供不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大型(xíng)活动(dòng)将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需(xū)求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理基(jī)础知识(shí)、酒店(diàn)基本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培(péi)训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英(yīng)语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的(de)技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的(de)专(zhuān)业基础知识和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验(yàn)才京东是谁的老板是谁有(yǒu)机会(huì)晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但(dàn)随(suí)着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全(quán)球范(fàn)围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配(pèi)、如(rú)何(hé)正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物(wù)等了(le)解(jiě)食物的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一(yī)门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一(yī)听(tīng)会(huì)计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需(xū)要比(bǐ)较基本地(dì)学习如(rú)何计算酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本(běn)、利润(rùn)等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营方式(shì)和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习的(de)人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特别(bié)是(shì)制定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了(le)解到每个部门(mén)的(de)具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的(de)运营(yíng)高层基本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)京东是谁的老板是谁行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个(gè)行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的(de)经(jīng)验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部京东是谁的老板是谁分从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位(wèi)的工作(zuò)岗位。