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黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗

　　不可(kě)以的，黄鳝冰箱半年(nián)不可以(yǐ)吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条(tiáo)件(jiàn)下，大部(bù)分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也(yě)同样会有耐寒型(xíng)细菌(jūn)的存在，这类细菌(jūn)即使是(shì)在(zài)温(wēn)度很低的情(qíng)况(kuàng)下也同样能正常繁殖(zhí)，所以冷(lěng)冻(dòng)保(b岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市ǎo)存时间过(guò)长时黄鳝还(hái)是会(huì)有变质(zhì)的可能(néng)性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过(guò)长时间的保存，黄鳝的营养和口感都(dōu)已经大(dà)大下降，此时(shí)继(jì)续(xù)食用的(de)话价值不大，建议(yì)最好还(hái)是(shì)不要吃了。

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　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及(jí)时食用的话(huà)，要放到(dào)冰箱的(de)冷冻(dòng)室里面保存(cún)，这样(yàng)可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用(yòng)才(cái)行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用盐(yán)具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒(sā)上一些食用盐，然后再(zài)放(fàng)置(zhì)在阴凉通风(fēng)的地方，也(yě)能(néng)够(gòu)保(bǎo)存(cún)一段时间(jiān)不变(biàn)质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)在箱(xiāng)子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温(wēn)的环境下可(kě)以保存比较(jiào)长的(de)时间。

黄鳝怎么保存 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄鳝的保(bǎo)存(cún)方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一(yī)种(zhǒng)富含(hán)蛋(dàn)白(bái)质的(de)食物，有滋养身体(tǐ)的养生(shēng)功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死亡(wáng)之后身体中的组(zǔ)氨酸会快速的分(fēn)解(jiě)成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败(bài)进(jìn)程越快、食用黄鳝的毒副作用越大(dà)，即(jí)使(shǐ)放在冰箱冷藏层(céng)也会很(hěn)快变(biàn)质，唯(wéi)有将黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)进冰箱的(de)冷冻层(céng)才能暂时(shí)中止(zhǐ)黄鳝细胞分解(jiě)、暂停(tíng)黄鳝腐(fǔ)败(bài)进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放于(yú)水(shuǐ)桶或(huò)盆(pén)里(lǐ)，水量能淹(yān)过黄鳝就可以(yǐ)，放置(zhì)于阴凉处(chù);如(rú)果(guǒ)装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在上面(miàn)加(jiā)个能通风的盖子防(fáng)止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会正常生(shēng)长，还可以将身体里面(miàn)的杂质和废弃(qì)物(wù)排泄出来。

活黄鳝可(kě)以放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般(bān)是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是(shì)一(yī)种喜(xǐ)温(wēn)喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的(de)，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会降低黄鳝的生命(mìng)体征(zhēng);家用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝(shàn)的养殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑(huá)腻，如果(guǒ)钻进冰(bīng)箱哪(nǎ)个(gè)角落(luò)抓斗(dòu)抓不(bù)住(zhù)，死在里面也没有人知道(dào)，到时候很不好清理，所(suǒ)以是不建议将(jiāng)活黄鳝放(fàng)在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝的(de)人一买就买很多保存起(qǐ)来(lái)，但是黄(huáng)鳝的保(bǎo)存并不像普通(tōng)蔬(shū)菜那么容易，它对生(shēng)存的环境很挑剔，在保存期间(jiān)要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就不要再(zài)食(shí)用(yòng)了，黄鳝(shàn)在死后会产生大量病毒，人吃了对身体非常有害。

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