银耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银(yín)耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄越好并不是越(yuè)白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越黄越好还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄(huáng)以(yǐ)及干银耳为(wèi)什么越放越黄，银耳正常的颜色的图(tú)片大全，正常银耳与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干(安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的gàn)银耳怎么选(xuǎn)择才知道有没有硫磺等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还(hái)是(shì)越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银(yín)耳是微微发黄的，所以(yǐ)银(yín)耳(ěr)黄好。

　　好(hǎo)银(yín)耳颜色微(wēi)黄，花(huā)大而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有(yǒu)植物特有的香味，多放一会儿有少许滑(huá)腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左(zuǒ)右)，安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的受潮(cháo)后易(yì)霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银耳本(běn)身(shēn)无味道(dào)，选(xuǎn)购时可取少许(xǔ)试尝，如(rú)对舌有(yǒu)刺(cì)激或辣的(de)感觉，很可(kě)能就是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质(zhì)银耳(ěr)

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的(de)颜色(sè)是(shì)自然的白色(sè)，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和(hé)斑点，是大家(jiā)在挑(tiāo)选银(yín)耳的时候需(xū)要注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质(zhì)一般的(de)银耳颜色相对(duì)来(lái)说不(bù)会那么(me)纯净的，很多都(dōu)是(shì)白(bái)色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看(kàn)起来也(yě)比较薄一些，同(tóng)样(yàng)的，没有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质(zhì)银耳

　　品(pǐn)质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不(bù)够干燥，花朵(duǒ)形(xíng)状不够完整(zhěng)，还会带(dài)有很多斑点质(zhì)。

干银耳什(shén)么颜(yán)色的最(zuì)好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的(de)干(gàn)银耳在经(jīng)过晒(shài)过或者是烘(hōng)干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳更(gèng)加的好看，有些商贩会利用一些(xiē)成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相会(huì)更(gèng)好(hǎo)。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银耳的时候(hòu)还是尽量(liàng)挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这种，因(yīn)为那种(zhǒng)熏白的银耳中含有对人体有害的成(chéng)分，食(shí)用后对健(jiàn)康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来(lái)看(kàn)，鲜(xiān)银耳没有经过任何的加(jiā)工处理(lǐ)，所(suǒ)以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营养成分(fēn)相比于经过加工的干银耳会更(gèng)加(jiā)的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银耳(ěr)中含有一种(zhǒng)卟啉(lín)类(lèi)光感物质，食用了这种(zhǒng)物质(zhì)的(de)话(huà)，经(jīng)过(guò)太阳光照射(shè)之后(hòu)皮肤(fū)就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过(guò)程中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分(fēn)去掉了(le)，所以可以放心食(shí)用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水(shuǐ)分因此(cǐ)很利(lì)于保(bǎo)存，所以(yǐ)日(rì)常生(shēng)活中建议选择食(shí)用干银(yín)耳。

干银耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情况下，食品的实际可(kě)食用期限(xiàn)都会比包装(zhuāng)袋上的时间要稍微长一些(xiē)，如果是刚刚过期的(de)银耳没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软化(huà)的情况下都是可以继(jì)续食(shí)用的，过(guò)期一段(duàn)时间或(huò)者出现(xiàn)变质反应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的