燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名(míng)为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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