颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(sh荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人ǒu)捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然(rán)健(jiàn)康地方名(míng)优特食品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍(biàn)布(bù)全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多(duō)需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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