竹荪是煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的知识(shí)答(dá)案：

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡(dàn)盐水(shuǐ)泡(pào)发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时(shí)要(yào)去除竹(zhú)荪(sūn)的花朵部分网状(zhuàng)部(bù)分(fēn)，只保留(liú)茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要沸(fèi)水(shuǐ)煮大(dà)约(yuē)15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得(dé)时间越(yuè)久越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法(fǎ)其实也不难，只要把它比较(jiào)难(nán)清(qīng)理(lǐ)的(de)地方都要注意去(qù)洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在(zài)处(chù)理的(de)时候，去(qù)掉根(gēn)部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分(fēn)，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或(huò)者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却(què)又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底(dǐ)的冷却，否(fǒu)则(zé)荪色会变(biàn)暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还是热水(shuǐ)都(dōu)是可(kě)以(yǐ)用来泡(pào)竹(zhú)荪的(de)，两者唯一(yī)的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要(yào)的时间(jiān)比较(jiào)短，建议可以根(gēn)据个人方便(biàn)的时间来进(jìn)行选择。

　　但是需(xū)要注意的是不建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且(qiě)浸泡的(de)时间(jiān)也(yě)不宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪(sūn)中所含(hán)的营养物(wù)质，导致竹荪的(de)营养(yǎng)价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而且其中的(de)氨基(jī)酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种(zhǒng)营养物质，能够维持(chí)人体(tǐ)组织器官的正常生理功(gōng)能，并促进(jìn)人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食(shí)用(yòng)后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气(qì)的作用，因此对于(yú)一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰(tán)、久(jiǔ)咳不止等症(zhèng)状(zhuàng)来说(shuō)，可(kě)以适当地吃(chī)一些(xiē)竹(zhú)荪(sūn)，可以起到润肺(fèi)止咳(ké)的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可(kě)以有(yǒu)效地(dì)降低人体内的热气，起到清热利湿的作用(yòng)，因此对于一些因为体内(nèi)火气过(guò)大(dà)而(ér)出现的口舌生(shēng)疮、口干(gàn)舌燥(zào)、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可(kě)以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造(zào)成较大的刺激，因此在吃(chī)的时候(hòu)一定(dìng)要适量食用，而且(qiě)对于一些本身(shēn)脾胃(wèi)比较虚寒的(de)人群来说，建议最好(hǎo)是根据自身的(de)肠胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃不(bù)适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用菌(jūn)类，具有一定的过(guò)敏性，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏体质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好(hǎo)是(shì)先做好过敏(mǐn)源测试，确定(dìng)不过敏后方可(kě)继(jì)续(xù)食用，以免出现(xiàn)身(shēn)体不适的症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一(yī)、含(hán)有丰富的营(yíng)养物质，可以补充(chōng)人体所需要的(de)能量。

　　二、具(jù)有明显的防(fáng)病(bìng)作用(yòng)和机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富(fù)的微(wēi)量元(yuán)素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤(xiān)维(wéi)，可以适(shì)当(dāng)的促进(jìn)肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高机(jī)体消化(huà)吸收的能力(lì)。

竹荪煮(zhǔ)多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片用盐(yán)浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要(yào)去(qù)掉一部分，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话(huà)，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹(zhú)荪(sūn)的部分花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的一部(bù)分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食用(yòng)。

　　竹荪不(bù)怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越(yuè)长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹荪(sūn)含(hán)有碳水化合(hé)物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳(tàn)水化合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸是竹(zhú)荪(sūn)美味的物(wù)质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不对称糖度丰(fēn已婚女性英文称呼，女性英文称呼g)富多(duō)彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分(fēn)可以补充人体必需的营养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节中(zhōng)老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的(de)调节机体和预防疾病的(de)作(zuò)用，因此越来(lái)越受(shòu)到人(rén)们的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决(jué)并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地方(fāng)必(bì)须清理，清理(lǐ)不了(已婚女性英文称呼，女性英文称呼le)的接(jiē)缝可以用软(ruǎn)毛(máo)牙刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要(yào)是它们能(néng)被(bèi)清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的(de)解决方法是去除根部的泥土，放(fàng)入不锈(xiù)钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又粗又老的(de)部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋和(hé)笋皮剥下来(lái)。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油(yóu)锅(guō)，直到越(yuè)来越透明但不碎(suì)，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我们需(xū)要马上把它(tā)捞出来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定(dìng)要保证完全冷(lěng)藏(cáng)，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟(shú)后松散变质的情(qíng)况(kuàng)。

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