二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖(táng)，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化(huà)合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃(wèi)内的(de)酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那(nà)样(yàng)酸奶的保健(jiàn)作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很(hěn)多(duō)人(rén)知(zhī)道酸奶里千(qiān)千(qiān)万万(wàn)的(de)"菌(jūn)"是好东西(xī)，但却不(bù)知(zhī)道(dào)如何留(liú)住(zhù)它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏(cáng)才能将活菌很(hěn)好地保存下来(lái)。

　　还有人喜(xǐ)欢(huān)把(bǎ)酸奶热了喝(hē)，这种做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在(zài)家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加工的，其自(zì)然性当然(rán)不如新奇(qí)的水果，如果(guǒ)想增加酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发(fā)酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人体有保健作用。

　　例如，经常喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)可以帮助人们(men)减肥，因为它(tā)富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由(yóu)乳(rǔ)制(zhì)品发(fā)酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料，但(dàn)没有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳(rǔ)中添加(jiā)了果粒或果蔬汁，虽(suī)然营(yíng)养(yǎng)更(gèng)加完善(shàn)合理，但也稀释(shì)了(le)牛奶中(zhōng)原(yuán)有的营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值(zhí)没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌(jūn)饮料(liào)中蛋白质和(hé)钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价(jià)值远不及(jí)发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是(shì)为了摄(shè)入(rù)更多(duō)的(de)乳(rǔ)酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸(suān)菌要想对我(wǒ)们的肠道有(yǒu)一定的改善作(zuò)用，也(yě)要(yào)摄入(rù)菌落总数(shù)10的8次方才有足(zú)够(gòu)的(de)活性。

　　风味发酵乳不是(shì)酸奶的。关(guān)于风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)，风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi),和酸奶之(zhī)间有什么(me)区别，风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶做的，风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶(nǎi)的(de)一种等问题(tí)，小编(biān)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不(bù)等(děng)同于酸奶，因为其所含(hán)有(yǒu)的营(yíng)养成分(fēn)和酸奶并(bìng)不完全(quán)一致(zhì)，酸奶制作除了添(tiān)加必(bì)要的添加以外，不会再加入其(qí)他物质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的(de)物质进行发酵，还会添(tiān)加一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味和(hé)口感，所以(yǐ)风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料(liào)，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过(guò)发酵或(huò)者没有经过(guò)发酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料(liào)，添加其(qí)它原(yuán)料(liào)，经杀(shā)菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后添加或(huò)不(bù)添加食品添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料(liào)，经(jīng)过巴(bā)氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却(què)灌装(zhuāng)的(de)一种牛(niú)奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原(yuán)料不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝(hē)酸(suān)奶的(de)注意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹时(shí)胃内的酸度大，在(zài)这个时候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的(de)酸(suān)碱度最(zuì)适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却不知道如(rú)何留(liú)住它们(men)。

　　在(zài)酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很(hěn)好地保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜欢把酸(suān)奶(nǎi)热了喝(hē)，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不(bù)妨(fáng)自己在(zài)家添加(jiā)，果料、果酱、果(guǒ)浆都是经过(guò)多道工艺加(jiā)工的，其自然(rán)性当然(rán)不(bù)如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨自(zì)己(jǐ)在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一(yī)种(zhǒng)。

　　但(dàn)是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一样的(de)，有本(běn)质的区(qū)别。火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗

　　首先，酸(suān)奶是由(yóu)牛奶发酵而(ér)成的。

　　作(zuò)为一(yī)种(zhǒng)饮(yǐn)料，对人(rén)体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可(kě)以帮助(zhù)人们(men)减肥，因(yīn)为它(tā)富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除(chú)此之外(wài)，酸奶还(hái)能(néng)促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品发酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富(fù)。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬(shū)汁，虽然营(yíng)养更加完善合理，但也(yě)稀(xī)释(shì)了(le)牛奶中原有的营(yíng)养成分，营养价(jià)值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌(jūn)饮(yǐn)料中蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含(hán)糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的(火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗de)肠(cháng)道有一(yī)定的改善作用，也要摄入(rù)菌(jūn)落总数(shù)10的(de)8次方才有足够的活性。

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