竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右的。关(guān)于竹荪(sūn)煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才(cái)熟透，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以(yǐ)煮熟等(děng)问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分(fēn)钟(zhōng)，并剪去菌(jūn)盖头(tóu)封闭的(de)一端，同(tóng)时要去(qù)除竹荪的花(huā)朵部分网状部分(fēn)，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时间(jiān)越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其(qí)实也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理(lǐ)的地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝(fèng)可(kě)以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要能清(qīng)洗干净就好了(le)。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入水槽中用(yòng)清水洗净，拿(ná)刀切除根部粗老的(de)部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂、能够撕开为止，这时候就要立(lì)即把它捞起(qǐ)来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到(dào)彻底的冷却，否(fǒu)则(zé)荪(sūn)色会变暗(àn)。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷(lěng)水还是热水都是可(kě)以用(yòng)来泡竹荪的(de)，两者唯一的区(qū)别就是冷水泡竹(zhú)荪所需(xū)要的时间比较(jiào)长，而热水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要的(de)时间比(bǐ)较短，建(jiàn)议(yì)可以根据(jù)个人方便(biàn)的时间来进行选择。

　　但(dàn)是(shì)需要注意的是(shì)不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的，而(é家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好r)且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹荪的(de)营养价值下(xià)降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌(jì)

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补(bǔ)充营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白质、氨(ān)基酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物(wù)质，而(ér)且其中的氨(ān)基酸(suān)符合人体(tǐ)所需要的氨(ān)基酸比例(lì)，食用后可以为人(rén)体补充多种营(yíng)养物质，能够维持(chí)人体组织器官的正(zhèng)常生理功能，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的热气，起到(dào家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好)清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此对于(yú)一些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等(děng)症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳(ké)的作用。

　　清热(rè)利(lì)湿：竹荪味甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食用后(hòu)可以(yǐ)有效地降低人体内的热气(qì)，起(qǐ)到清热利湿的作用，因(yīn)此对(duì)于(yú)一些因为体内火(huǒ)气过(guò)大而出现的口舌生疮(chuāng)、口(kǒu)干(gàn)舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说(shuō)，都可以通(tōng)过吃竹(zhú)荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的(de)性质偏寒性(xìng)，食用(yòng)后会对(duì)脾胃造成较大的(de)刺激(jī)，因此在吃的(de)时候一(yī)定要适量食用，而且对于一些本(běn)身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人群来说，建议最好(hǎo)是根据自身的肠(cháng)胃情况(kuàng)来决(jué)定少吃或不吃，以免食用后(hòu)出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于(yú)一种食用菌(jūn)类，具(jù)有一定的(de)过(guò)敏性，食用(yòng)后容易出现(xiàn)过敏的症(zhèng)状，因此(cǐ)对于(yú)一些(xiē)过(guò)敏体质(zhì)的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测(cè)试，确定不过敏后(hòu)方(fāng)可继续食用(yòng)，以免出现身体不适(shì)的症(zhèng)状。

竹(zhú)荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营养物质，可以(yǐ)补充人(rén)体(tǐ)所需(xū)要的能量。

　　二(èr)、具有明显的(de)防(fáng)病作用和机体调(diào)节功(gōng)能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量(liàng)元素，维(wéi)持人体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促(cù)进肠胃的运(yùn)动，在一(yī)定程度上提高机体消(xiāo)化吸收的(de)能力(lì)。

竹荪(sūn)煮多(duō)久才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将(jiāng)干(gàn)切(qiè)片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可(kě)以煮多(duō)久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(bàn)(网状结(jié)构的(de)一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要(yào)去掉，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需要开(kāi)水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老(lǎo)化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)、蛋(dàn)白质、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)和维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种(zhǒng)，其中(zhōng)磷酸是竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不对称糖(táng)度丰(fēng)富多彩，有膳食(shí)纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的(de)成分(fēn)可以(yǐ)补充人体必需的营养元(yuán)素(sù)，增强人体(tǐ)免疫力和抗病(bìng)能力(lì)。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹(zhú)荪(sūn)是食疗(liáo)中的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老(lǎo)年人(rén)的血糖(táng)，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的调(diào)节机(jī)体(tǐ)和预防疾病(bìng)的家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好作用，因此越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地(dì)方必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛(máo)牙(yá)刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是(shì)它(tā)们(men)能(néng)被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用(yòng)的解决(jué)方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部分去掉，保持(chí)伤口圆润平整(zhěng)，把笋和(hé)笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹(zhú)笋放入油锅(guō)，直(zhí)到越(yuè)来越透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞出(chū)来(lái)，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一定要保证(zhèng)完(wán)全冷藏，否(fǒu)则(zé)太阳颜色(sè)会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的情(qíng)况(kuàng)。

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