但在(zài)食用时时用水泡(pào)开后，会(huì)影响松茸的(de)品质，最主(zhǔ)要的就是香气(qì)肯定有所流失，但营养还是极其(qí)丰富的。

　　3、冷冻保存(cún)。

　　新(xīn)鲜的松茸也能长途运输，只需要在运输之前将松茸冰冻处(chù)理(lǐ)，取新鲜的松茸洗(xǐ)净，放进(jìn)冰箱冰(bīng)冻层中，温(wēn)度调在零下(xià)10度左右进行急速冰镇，这种冰冻(dòng)的松茸可保持新(xīn)鲜，也适合长途运输。

新鲜的松茸(rōng)有哪些美味吃法 新鲜(xiān)松茸(rōng)怎(zěn)么保(bǎo)存？

新鲜松茸(rōng)的美味吃法?

　　 1、松茸豆腐(fǔ)

　　 做法(fǎ)步(bù)骤：将(jiāng)鲜松茸切片，和豆腐片(piàn)一起放入(rù)锅中蒸20分钟(zhōng)，蒸好后浇汁(zhī音域划分从低到高，人声音域划分)即(jí)可(kě)食用。

　　也可按自己喜欢(huān)的方式调汁或使(shǐ)用瓶装鲍汁(zhī)，即可调制出自己(jǐ)喜爱的松茸(rōng)美(měi)食。

　　 2、烤松茸

　　 做法步骤：将(jiāng)鲜松茸(rōng)洗(xǐ)净沥干，切片，使用铁板烤制(zhì)，倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤(kǎo)，烤至(zhì)香味(wèi)扑鼻(bí)时，即可使用，可根(gēn)据自(zì)己的需要(yào)准备酱油(yóu)和(hé)盐等调味料。

　　 3、松茸蒸鸡(jī)蛋羹

　　 做(zuò)法步骤：将鸡蛋(dàn)加少许水打成(chéng)糊状，上笼蒸(zhēng)至(zhì)六成(chéng)熟(shú)，将(jiāng)鲜松茸切片加(jiā)入，继续蒸至(zhì)蛋(dàn)熟，随后加(jiā)入少许味精和醋调味即可。

　　 4、黄油(yóu)松茸

　　 做法步(bù)骤：将洗净的(de)鲜松茸切片后，放入加热后的(de)黄油中煎制(zhì)。

　　待(dài)松(sōng)茸充(chōng)分飘香后，加入(rù)精盐(yán)即(jí)可(kě)食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔(bó)纸(zhǐ)包好涂上(shàng)黄油的松茸(rōng)烤制。

新鲜的松茸怎(zěn)么保存?

　　 1、当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间，在云南(nán)、四川、西(xī)藏等地，大约能保存3天左右;而在东(dōng)北地区，则可以(yǐ)保(bǎo)存大约(yuē)7天左右(yòu)。

　　 2、用(yòng)白菜(cài)叶子把(bǎ)鲜松(sōng)茸(rōng)包裹起(qǐ)来，放(fàng)置在阴凉潮湿(shī)的地方，可以使松茸的(de)保鲜期延长到4天左右。

　　 3、若想要长时间保存新鲜松茸，那只能分散(sàn)冷(lěng)藏：把(bǎ)松茸(rōng)一个个用吸水(shuǐ)纸或者报纸、纱布之类的(de)包裹起来放在冰箱冷(lěng)藏，分散隔开保(bǎo)存期更久;放在冰箱的(de)冷藏室，则(zé)可以保存(cún)一周左右的时间，如果还想(xiǎng)保存(cún)更长时(shí)间，只能把它(tā)速冻。

　　 4、做成盐渍松茸(rōng)保存，具体方(fāng)法是(shì)将整(zhěng)个(gè)新鲜松茸的放在开水里煮5分钟(zhōng)左右，沥出，放在(zài)一个容(róng)器里，再(zài)撒上食盐，就可以了。

　　食用的时候，捞(lāo)出松茸，清(qīng)水冲洗若干遍，就可以(yǐ)做菜了。

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