新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频(pín)？盐水(shuǐ)明矾保存：把海蜇放在盐和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡好后装入到(dào)可以密(mì)封的坛子中，可保存(cún)半年左右时间的。关于新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法(fǎ)视频以及新(xīn)鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频(pín)，新鲜海蜇皮(pí)存放方法图片(piàn)，新鲜海蜇(zhē)皮怎么(me)保存，鲜海蜇(zhē)皮(pí)冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

海(hǎi)蜇皮(pí)是(shì)不是水母(mǔ)

　　是的，海(hǎi)蜇皮是(shì)水母的。

　　海蜇皮是海蜇的制成品(pǐn)。海蜇是一种大型食(shí)用水母，早在一千六百多年前的(de)晋代(dài)就已经开始食(shí)用。

　　我国从(cóng)辽东半(bàn)岛(dǎo)直至广东(dōng)沿海均有分布，海(hǎi)蜇(zhē)是(shì)我国沿海渔业的重要捕捞对(duì)象(xiàng)。

　　而水(shuǐ)母的(de)这(zhè)层皮，就(jiù)是(shì)我们常吃的(de)海蜇皮(pí)了。并非是(shì)所有水母都可(kě)以(yǐ)吃，在我国的东南沿(yán)海，水母就被(bèi)称(chēng)为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频(pín)

　　1、盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇放在盐和明(míng)矾化开的(de)水中浸泡，泡好后装入(rù)到(dào)可以(yǐ)密封的坛子中，可保(bǎo)存(cún)半(bàn)年左(zuǒ)右时间(jiān)。

　　2、直接(jiē)用盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染(rǎn)物，直接放在盐中来回(huí)滚动，让它的(de)表面一滴水多少ml 一滴水多少克(miàn)被盐包(bāo)起来，把沾好盐(yán)的海蜇头放(fàng)在可以密封的罐(guàn)子中，放在阴凉处，可保存半年到一年左右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮(pí)时(shí)注意(yì)看外观色泽(zé)，优选呈白色或(huò)黄(huáng)色(sè)的(de)，避(bì)免(miǎn)选择有红衣、红斑、泥沙的次货还要闻一下是否带腥臭(chòu)味，用手揉一下皮质，选择质地坚(jiān)韧(rèn)的(de)。

海蜇的保存方法(fǎ)_鲜海(hǎi)蜇怎么保存(cún)

　　　　海蜇作(zuò)为一种(zhǒng)食物在我(wǒ)们国家的历史非常悠久，现在，海蜇已经成为(wèi)了一种很常(cháng)见的食物(wù)。

　　而对于海蜇的保存有一些小的技巧，下面就来介绍有关海蜇保存的一(yī)些(xiē) 方法 ，希(xī)望能对朋(péng)友们有所帮(bāng)助。

　　　　海蜇(zhē)的保存方法(fǎ)

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水(shuǐ)、明(míng)矾浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克海蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比例，将(jiāng)盐及明(míng)矾用温开水(shuǐ)化开，晾凉(liáng)后倒(dào)入坛子中，再把海蜇故人(rén)，浸好密(mì)封，可保存很长时间。

　　 　　方(fāng)法二(èr)：从市场上买来的海(hǎi)蛰，不要让它沾(zhān)上(shàng)淡水或污物，要用盐(yán)一层(céng)一层地将它胞起来，存放在干(gàn)净小口的坛(tán)子或(huò)罐(guàn)子里，上面一层要多放些盐，密封好即可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇毒(dú)性原(yuán)理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体(tǐ)皮(pí)肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在数分钟(zhōng)出现触(chù)电样刺痛感，数小(xiǎo)时(shí)后伤(shāng)区逐渐出现触电样刺痛(tòng)感，数小时后伤区(qū)逐渐(jiàn)出现线状排(pái)列的有(yǒu)红斑的血疹(zhěn)，痒而灼(zhuó)痛(tòng)，轻者可在20天左(zuǒ)右(yòu)自愈。

　　敏感(gǎn)性(xìng)强的患者(zhě)局部可(kě)出现(xiàn)红斑(bān) 水肿、 风团(tuán)、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至表皮(pí)坏死。

　　患者全身表现可有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神不振及胸闷气短。

　　重者(zhě)多 咳喘发作，吐(tǔ)白色或(huò)粉红色泡沫痰(tán)，并伴有脉数无力、皮肤青紫(zǐ)及血压(yā)下(xià)降等(děng)过(guò)敏(mǐn)性休(xiū)克征象。

　　若(ruò)抢救不及时(shí)，这类蜇伤病(bìng)人(rén)可(kě)在短(duǎn)时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤最(zuì)重要之(zhī)处在于避免与海(hǎi)蜇接触，尤(yóu)其是作(zuò)业(yè)渔民要做好(hǎo)个人防护，切勿麻(má)痹大意。

　　捕捞(lāo)时尽量用工具(jù)而不直接接(jiē)触海蜇须(xū)，有特异敏感体质的人应禁止(zhǐ)下海作业(yè)。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应设(shè)浮标栏网，并在(zài)海(hǎi)边建立醒目宣传警戒标志(zhì)，并(bìng)配合防伤害的科(kē)普 教育 宣传广播(bō)，以提高游人(rén)自(zì)我防护的(de)知识(shí)和能力。

　　下(xià)海(hǎi) 游(yóu)泳 或(huò)在海(hǎi)中乘船(chuán)者(zhě)若发(fā)现海蜇(zhē)千万不可碰触，更不能捕捞，因在海上一旦发(fā)生意外，更不易抢救。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌(huāng)，只要及时到医院(yuàn)诊治，一般都能较快好转和痊愈。

　　反之，如(rú)果被蜇伤(shāng)者举措失当或大意麻痹，则易(yì)出现溺水、跌伤(shāng)或因救治不及时而发生危险和加重病情(qíng)。

　　 　　医(yī)务人员提醒：千万(wàn)不要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着(zhe)的海蜇。

　　一(yī)旦(dàn)被海蜇蜇伤，不(bù)要用淡水冲(chōng)洗，因淡(dàn)水可(kě)促使刺胞释放毒(dú)液，应尽快(kuài)用毛(máo)巾、衣(yī)服、泥沙擦去(qù)黏附(fù)在皮肤(fū)上的触(chù)手或毒液(yè)，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严重者，要及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)的食(shí)用方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分(fēn)别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋(cù)，生抽，香油，适量盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有(yǒu)材料(liào)拌(bàn)匀(yún)，放(fàng)冰箱冷(lěng)藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适量、醋(cù)适(shì)量(liàng)、糖适量、麻(má)酱(jiàng)适量、香菜(cài)适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　一滴水多少ml 一滴水多少克　

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在(zài)黄(huáng)瓜丝上(shàng)面，将蒜切成碎末放(fàng)在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜(cài)切成(chéng)碎末，放在海(hǎi)蜇(zhē)丝上面，将麻(má)酱放入适量(liàng)的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖(táng)和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)皮4两(liǎng)(约(yuē)160克(kè))，鸡肉6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(每天要(yào)换(huàn)水2至3次(cì))，切丝(sī)，放入热水中(zhōng)烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝(sī)，加入腌料(liào)拌匀，腌20分钟(zhōng)，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热(rè)油1汤匙，爆香蒜肉，鸡(jī)丝(sī)回镬(huò)，拌(bàn)匀(yún)芡汁料埋芡，迅速(sù)炒拌，加入芫(yán)荽(suī)、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干(gàn)净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫后(hòu)再冲洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲滚后以(yǐ)慢火煲2小(xiǎo)时(shí)，下盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝300克，青椒5克，红(hóng)椒5克，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡(jī)精(jīng)2克，米醋5克，香油(yóu)8克(kè)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分(fēn)，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕(sī)成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇与椒丝(sī)、鸡肉丝一同放入(rù)盆(pén)中，加盐、味精、鸡精(jīng)、香油、米醋拌匀，装盘即(jí)可。

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　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮(pí)洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量大小(xiǎo)，与(yǔ)黑木(mù)耳一起整齐摆(bǎi)在(zài)汤碗内，加入捞汁，将(jiāng)菜品完(wán)全浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加(jiā)入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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