年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如(rú)意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用(yòng)那么(me)机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的(de)是米(mǐ)香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量(liàng)做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗