料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在(zài)炖肉柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的(de)就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于(yú)酒(j柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹iǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹yòng)~注意一(yī)定的量就好了哦。

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