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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可(kě)以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适(shì)，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解(jiě)便秘发生等(děng)有(yǒu)一(yī)定的辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市(shì)场(chǎng)上(shàng)常卖的两(liǎng)个品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜本南瓜，要(yào)面甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的(de)形状看(kàn)出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，要找(zhǎo)形(xíng)状完整的(de)，有凸(tū)起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要(yào)找(zhǎo)老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜(guā)托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一(yī)下南瓜(guā)的(de)声音，闷(mèn)响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗(cū)重越成熟(shú)；绿色的南(nán)瓜(guā)，绿得(dé)发黑的是(shì)成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破，就(jiù)证明成(chéng)熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐(qiā)一下南瓜上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非(fēi)常硬(yìng)，就(jiù)证(zhèng)明(míng)南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可(kě)以(yǐ)看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思(yě)是(shì)南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调(diào)养肠胃很好的食物，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的维(wéi)生(shēng)素(sù)A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合(hé);果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜从中医(yī)的角度(dù)认为(wèi)：有补中(zhōng)益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医学研(yán)究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝(gān)肾(shèn)细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素(sù)a、维生素(sù)c和维(wéi)生素食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思e，能促进胰岛素(sù)的分泌(mì);南瓜中的果(guǒ)胶可推(tuī)迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖(táng)类的吸收，从而控制血(xuè)糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病(bìng)患者应适当(dāng)吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：人民(mín)网-南瓜并非要(yào)新鲜(xiān)才好吃 如何挑到好南瓜

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