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纯牛(niú)奶可以解(jiě)酒(jiǔ)吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛奶(nǎi)中主要含有(yǒu)丰富的蛋白质，蛋白质(zhì)与(yǔ)酒(jiǔ)精并不能结合(hé)，但饮酒(jiǔ)后喝(hē)牛奶，可(kě)以很好的缓解由饮酒所引起来的胃部(bù)不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后(hòu)酒精(jīng)对胃黏膜有直接(jiē)的(de)刺(cì)激损伤(shāng)作用(yòng)，喝牛奶可以形成黏膜(mó)保(bǎo)护屏障，阻(zǔ)止(zhǐ)酒精对(duì)胃黏膜的继续刺激损伤，达到(dào)保护(hù)胃(wèi)黏膜的作用。

请(qǐng)问(wèn)纯牛奶可以加热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛奶直接放入(rù)不超过50度的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡太久，以免牛(niú)奶里的营养物质失去活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样(yàng)会使牛奶的(de)蛋白质成分(fēn)发(fā)生变(biàn)性反应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质(zhì)、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的(de)最(zuì)佳来源，而(ér)且钙(gài)、磷(lín)比(bǐ)例(lì)适当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分(fēn)有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等(děng)。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)的蛋白质主要(yào)是含磷蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质(zhì)量(liàng)的脂肪，品质最好，它的消化(huà)率在95%以(yǐ)上，而且(qiě)含(hán)有大量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳糖是(shì)半乳(rǔ)糖和乳糖，是(shì)最容易消化吸收的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿物质(zhì)和(hé)微(wēi)量元素都是溶解状(zhuàng)态的，而且各种矿(kuàng)物质(zhì)的含量(liàng)比例，特别是(shì)钙、磷的比例比(bǐ)较合适(shì)，很容(róng)易消化吸(xī)收(shōu)。

　　市场上销(xiāo)售的主要是超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即常温下(xià)贮(zhù)藏的牛币值是什么意思，硬币的币值是什么意思奶(nǎi)）。

　　选购时除了要(yào)到(dào)合格的大(dà)市(shì)场选购外(wài)，还要看看(kàn)包装(zhuāng)是否完好无损，标签内容(róng)是(shì)否齐全(quán)，特别注(zhù)意保质期(qī)。

　　捏一捏(niē)包装质(zhì)感，如有很硬的感觉，可能存在变质情(qíng)况。

纯牛奶可(kě)以(yǐ)加热吗

　　加热方(fāng)法(fǎ)：将包(bāo)装牛奶直接放(fàng)入不超过(guò)50度的温(wēn)水(shuǐ)中，浸(jìn)5到(dào)10分钟；牛奶倒入(rù)锅(guō)内(nèi)，用(yòng)慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌(bàn)，煮至表面有(yǒu)热气即(jí)可；牛奶倒入微波炉(lú)专用(yòng)杯(bēi)中，或者将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内，加热(rè)两分(fēn)钟即可。

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