新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白(bái)对人体(tǐ)是属于一(yī)种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人体内(nèi)构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的(de)加重(zhòng)或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质(zhì)的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身(shēn)体丁二醇和丙二醇是不是酒精脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担的(de)加重且很难被人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人体质也健康正常(cháng)的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋白，丁二醇和丙二醇是不是酒精蛋白质(zhì)中(zhōng)富有(yǒu)人体所必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也容(róng)易(yì)被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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