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榴莲是(shì)热性仍(réng)是凉(liáng)性

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲归于(yú)性热的(de)生果。榴莲自身归于(yú)热带生果，性热味甘，且糖(táng)分含(hán)量(liàng)较高，多吃简(jiǎn)单上火(huǒ)。

　　榴莲的养分价(jià)值(zhí)比较高，榴莲中含有(yǒu)较为丰(fēng)厚的膳食(shí)纤维、蛋(dàn)白(bái)质和维生素等，有必定的促进胃(wèi)肠活动、缓解便秘(mì)的效果(guǒ)，

　　其间还(hái)含有(yǒu)较为丰厚(hòu)的(de)脂肪、多种矿物质等，具有弥补人体(tǐ)养分的(de)效果。适量的(de)食用榴莲还能够影响胃液和唾(tuò)液排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有必(bì)定的散寒成效，能(néng)够在必(bì)定程度上缓解痛(tòng)经等症状(zhuàng)。

怎(zěn)样(yàng)样挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看(kàn)形(xíng)状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行(xíng)的(de)买家在购买榴莲时会选择(zé)“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀称、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈现许多(duō)鼓包，并且底部是平的(de)，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是因(yīn)为(wèi)它(tā)外(wài)壳里边包裹着(zhe)厚厚的果肉，果肉(ròu)紧(jǐn)紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其(qí)外表看(kàn)上(shàng)去比较圆润。

　　而那(nà)些形状(zhuàng)较长、比(bǐ)较小的榴莲便是咱们所说的“公榴(liú)莲”，其果肉较小，皮就会(huì)厚一些(xiē)，并(bìng)且“公榴莲(lián)”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购买榴莲时(shí)，首先要(yào)调查(chá)榴莲外(wài)壳的色彩，假如(rú)是(shì)青色(sè)的话，阐明(míng)榴莲并没有熟(shú)透，假如榴(liú)莲(lián)的色彩呈黄褐色(sè)的话，代表(biǎo)熟过头了，这两种色彩的榴莲都(dōu)不(bù)要购买，因为其口感都欠(qiàn)安。

　　榴莲(lián)壳色(sè)彩为(wèi)黄中(zhōng)带(dài)青为(wèi)佳，并(bìng)且在榴莲(lián)底部有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开，悉(xī)数裂开不(bù)仅是熟过头口(kǒu)感欠好，并(bìng)且果(guǒ)肉很(hěn)简单遭到污(wū)染。

　　也(yě)能够经过捏榴莲外(wài)壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲(lián)外(wài)壳上(shàng)相(xiāng)邻的两根刺，能捏得(dé)动，代表(biǎo)其(qí)老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不(bù)简单捏得动，阐明榴莲的(de)果(guǒ)肉少皮厚，还(hái)有没(méi)熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋(zī)味。

　　在购买榴莲(lián)时，拿(ná)起一个轻轻裂开的榴莲，细心(xīn)闻一下，假如闻到一丝生味，代表(biǎo)此榴莲还没(méi)有熟透，假如闻着(zhe)有(yǒu)酒味，阐(chǎn)明(míng)这(zhè)个榴莲老(lǎo)练过头了(le)，此(cǐ)榴莲(lián)不光滋味欠好，在(zài)口感上还会稍(shāo)微(wēi)发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明(míng)这个榴莲的老练(liàn)度是刚刚好，能(néng)够定心购买。

　　其实榴莲的口感和(hé)滋味仍是由其种(zhǒng)类决议的，像(xiàng)猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等(děng)都是榴莲(lián)中的尖(jiān)端(duān)，而咱们常吃(chī)的榴莲(lián)是泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能算是(shì)榴莲中入(rù)门等(děng)级，因为(wèi)其产量大、口(kǒu)感(gǎn)清淡、价格适中简单(dān)被老(lǎo)百姓承受(shòu)。

怎(zěn)样选择(zé)榴莲(lián)又(yòu)香又甜

　　这样选择(zé)榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲是有香味的，一(yī)种浓郁又(yòu)不腻(nì)的(de)滋味，就好像是榴(liú)莲(lián)味的牛(niú)奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也(yě)能够依(yī)据的榴莲的气味(wèi)判别它是不(bù)是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老练(liàn)的榴(liú)莲是有一股(gǔ)青(qīng)、涩的滋味的，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味(wèi)，而女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌坏了(le)的榴莲呢，就会有(yǒu)很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果实的巨细(xì)和外观色彩，也(yě)能够辨识(shí)榴(liú)莲的(de)老练(liàn)度，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说体型比较大的榴莲老练度会(huì)好(hǎo)一些(xiē)，从外壳色彩看，一般老练(liàn)的好榴莲(lián)呈较通透的黄色，假如青色比较(jiào)多则证(zhèng)明不行老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外(wài)表布满了密密(mì)的尖刺(cì)，用手捏住尖刺(cì)的顶端，假如(rú)稍用力(lì)就能够让它们互(hù)相挨近(jìn)，阐明此榴莲较软，皮薄，老练度较好，假(jiǎ)如感觉(jué)手感十分坚实，底子无法捏动，这样的(de)榴莲则较生或皮(pí)厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和率船队(duì)三下南(nán)洋，因为出海(hǎi)时刻太长(zhǎng)，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心(xīn)似(shì)箭。

　　有一天，郑和在岸上发现一种奇特(tè)果子(zi)，就(jiù)带回(huí)几个同大伙(huǒ)一同品味，许多(duō)船员(yuán)吃后对这种生果称(chēng)赞不(bù)已，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问(wèn)郑(zhèng)和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓名？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人(rén)们就将(jiāng)它(tā)称为“榴(liú)莲”。

　　东(dōng)南亚(yà)的华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连(lián)（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予一种思乡之(zhī)情。

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