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加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日(rì)消息淄博(bó)烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概(gài)念股(gǔ)出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平(píng)台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投资者问(wèn)及相关问题，现在，券商分析师们(men)也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该(gāi)文章的(de)核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的(de)淄(zī)博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动(dòng)市内(nèi)大小门(mén)店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的(de)酒店民宿均已订满，订(dìng)单量(liàng)为2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客单(dān)价(jià)（不含(hán)酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤(pí)酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多，也有部(bù)分食客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们走访和(hé)当地居民(mín)反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外(wài)地(dì)游(yóu)客饮用量不定。随着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地(dì)区大(dà)学(xué)生(shēng)组(zǔ)团前来(lái)体(tǐ)验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客络绎不绝(jué)。我们认(rèn)为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主要源自(zì)良好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博(bó)地(dì)区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来(lái)说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤的人气(qì)聚集地、营(yíng)业时(shí)间以(yǐ)及就(jiù)餐流(liú)程，该团(tuán)队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地区烧烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当地市(shì)民(mín)除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其(qí)他小店（如社(shè)区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会(huì)驾(jià)车(chē)半(bàn)个多小(xiǎo)时(shí)前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经(jīng)营(yíng)30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较(jiào)高的(de)名气带动周边(biān)几(jǐ)家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客即便排不上号也(yě)会(huì)来(lái)现场看(kàn)看。”

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差(dào)，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人群(qún)以中青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工作日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡体验，周(zhōu)末不少游客也会(huì)自驾前(qián)来，从车牌(pái)来看(kàn)包括但(dàn)不(bù)限于(yú)山东(dōng)其他(tā)地区(qū)、北(běi)京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的(de)地方也有不(bù)少主播过来探店，淄博(bó)市政(zhèng)府出动了(le)大(dà)量工作人员监(jiān)督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄(zī)博的八大(dà)局街区、各(gè)个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显(xiǎn)提升。