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38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食(shí)用的。关于鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通(tōng)常(cháng)38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少='color: #ff0000; line-height: 24px;'>38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自(zì)行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于(yú)零度，不(bù)能长时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同时(shí)会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的(de)好(hǎo)水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富(fù)的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活(huó)性(xìng)和(hé)微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼(yú)的(de)保质时间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内(nèi)的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和(hé)一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水性(xìng)的(de)降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在解(jiě)冻的时候(hòu)却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流(liú)失就伴随着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部(bù)分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼(yú)类的(de)核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿(ér)的话,那就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。