落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜cān)在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联(lián)网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工(gōng)作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供(gōng)个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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