燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加(j幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导iā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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