浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用(yòng)开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一(yī)定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用期(qī)间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚至有这样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其(qí)他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多(duō)朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(h华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗uì)就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白(bái)花(huā)花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们(m华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗en)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不(bù)是(shì)真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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