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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量食用或许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食(shí)用牛肉(ròu)还或(huò)许会(huì)呈(chéng)现(xiàn)胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)的现象(xiàng)，所以主张适作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的(de)人群(qún)而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天(tiān)食用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸(suān)升高，加(jiā)剧(jù)病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食(shí)用过(guò)多的牛肉，机体来(lái)不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆(duī)积(jī)在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良(liáng)的影响，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉的(de)食用量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方(fāng)白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自(zì)己(jǐ)的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了(le)解，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北(běi)省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北省的中心(xīn)方位(wèi)，一说到保定，我们或许(xǔ)第一(yī)印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻(wén)异香(xiāng)而振(zhèn)神，问左右，”何(hé)物(wù)发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历(lì)任知府(fǔ)款待各(gè)路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻(wén)名的(de)传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名(míng)的熟(shú)肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一(yī)种特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香(xiāng)味，看着(zhe)就(jiù)比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的仍是(shì)要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法是(shì)把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥(sū)脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦(lú)是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北(běi)省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山药的(de)等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生(shēng)曾(céng)写(xiě)过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火(huǒ)烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)，是(shì)河北保定的当地名(míng)吃之一(yī)，起源(yuán)于清末(mò)，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以(yǐ)白肉(ròu)罩(zhào)火烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真是让(ràng)人(rén)耐人寻味。

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