面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)啊？酵母粉发面(miàn)一(yī)般按(àn)照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的(de)酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵的。关于面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例(lì)是多少啊以及面(miàn)和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊，面和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是多(duō)少(shǎo)合适(shì)，酵母粉与面(miàn)的比例是多少，面跟(gēn)酵(jiào)母粉的比例(lì)，面与酵母的比(bǐ)例是(shì)多(duō)少等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识(shí)：

面(miàn)是碱性还是酸(suān)性

　　面是酸(suān)性的(de)。

　　面属于酸(suān)性食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性食物所(suǒ)谓(wèi)酸性食物(wù)或碱性食(shí)物，并不是指味道(dào)酸或咸的食物(wù)，

　　而是指食(shí)物(wù)经(jīng)过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子(zi)占优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子(zi)占优势的(de)则属碱性食物;而代(dài)谢后产(chǎn)生敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势的(de)食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母粉的一般(bān)比例(lì)是(shì)多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一(yī)般(bān)春秋季面粉、温水和酵(jiào)母的最佳配(pèi)比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意(yì)环境温度(dù)，最好把(bǎ)和好的面团(tuán)放在30-40度(dù)左右(yòu)的(de)温度(dù)处(chù)进行2次醒(xǐng)发(fā)，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅(guō)内环境温(wēn)度35-40度时，将装有面团的(de)面盆放入锅(guō)中(zhōng)进(jìn)行发酵(jiào)。

　　如果(guǒ)是(shì)冬季，面粉(fěn)、温(wēn)水和(hé)酵母的配(pèi)比为(wèi)100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的环(huán)境温度(dù)已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温度，直接放(fàng)在家(jiā)里不(bù)管什(shén)么(me)地(dì)方都可以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉(fěn)的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可(kě)以放(fàng)4-5克的(de)酵母粉，不过(guò)由于温度对(duì)酵(jiào)母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可(kě)以适量的调整比例。

　　酵(ji敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次ào)母放多了整出(chū)来的面食(shí)口感会有些发酸，放(fàng)多了(le)也会提高发酵速度(dù)，不过并(bìng)不会对身体(tǐ)有太(tài)大的影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以(yǐ)将(jiāng)面(miàn)放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意(yì)事项(xiàng)：

　　比如说酵(jiào)母粉千万不能和盐一起(qǐ)使(shǐ)用(yòng)，盐会抑(yì)制酵母的发酵，而酵母和白(bái)糖(táng)加在一起(qǐ)使用(yòng)，那么(me)做出来的面敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次食(shí)会更加(jiā)松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美(měi)的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温(wēn)存放(fàng)就可(kě)以，如(rú)果是已经开(kāi)口的(de)酵母(mǔ)粉，那就要把口密封，然(rán)后放到(dào)冰箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这样就不会减少酵母(mǔ)的活性(xìng)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-面粉

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