颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好(hǎo)的(de)藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的(de)美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集(jí)团(tuán)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的(de)研制(zhì)/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调(12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程diào)匀(yún)后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉(lú)子上加(jiā)热调(diào)煮，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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