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　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温(wēn)不可(kě)高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思发(fā)之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的(de)材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的(de)时候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约(yuē)半个(gè)小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器(qì)的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的(de)点心(xīn)。

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