干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处理，腊(là)肉(ròu)太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招腊肉干(gàn)硬(yìng)可以先用冷水泡(pào)四(sì)五个小(xiǎo)时(shí)之后再用小火煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不会特别干硬(yìng)了的。

　　关(guān)于干(gàn)腊肉特别硬怎么(me)处理，腊(là)肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)，腊肉怎(zěn)样处理才能食用，风干(gàn)腊肉怎么做(zuò)好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉(ròu)怎(zěn)么吃(chī)前(qián)怎(zěn)么处理方法等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知(zhī)识：

干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招

　保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次　2、腊(là)肉干硬(yìng)也可(kě)以先(xiān)用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉(ròu)煮(zhǔ)到能切动为止(zhǐ)，如果不想煮的话也(yě)可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊肉浸泡(pào)在白酒里也会(huì)使(shǐ)腊肉变软，但(dàn)是这种处理(lǐ)方法(fǎ)会(huì)导致腊肉(ròu)上(shàng)面(miàn)有一股酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道的最好不要(yào)用这个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办 处理腊(là)肉的(de)小妙(miào)招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬(yìng)了是因为由于干透(tòu)了(le)，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以试试用酒(jiǔ)(高度的(de)最好是原(yuán)液72度的)喷好(不(bù)能泡)再用(yòng)纱(shā)布(bù)覆盖，再用料(liào)酒喷一次(cì)，十分钟(zhōng)喷一次，三次后上高压锅蒸(zhēng)十(shí)五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁(chèn)热(rè)用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还(hái)可以在蒸腊肉之前(qián)先用(yòng)温热水泡(pào)，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温(wēn)热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在火(huǒ)上(shàng)烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦比(bǐ)例没有搭配(pèi)好，瘦(shòu)肉(ròu)太(tài)多就会(huì)比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易(yì)坏的原(yuán)因就(jiù)是盐分(fēn)高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡(pào)上几个(gè)小时，使其变软后(hòu)再煮或者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟以后直接(jiē)食用或再烹制。

　　由于腊(là)肉是生肉腌(yān)制再经(jīng)过(guò)烟熏，不可保温杯一般可以保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次用几年，保温杯一般用几年换一次直接食用。

　　先用温盐水泡上一段(duàn)时间(jiān),等腊(là)肉里的盐份溶解在(zài)盐水里一(yī)部(bù)分,再用清水冲洗一下,这样处(chù)理过后煮出(chū)来(lái)的腊肉就不(bù)是很咸了.

　　二(èr)、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不要用洗(xǐ)洁精(jīng)洗(xǐ)，我(wǒ)也(yě)这(zhè)样(yàng)洗过，但洗了后的腊肉就不(bù)好吃了，你可以用开水煮一(yī)会再洗，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方法一、生腊肉处理的时候(hòu)可(kě)以先(xiān)用热水泡(pào),之(zhī)后用洗米(mǐ)水清洗;也(yě)可以(yǐ)将皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放(fàng)到(dào)热(rè)水中(zhōng)泡软;处理干净后想怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方(fāng)法(fǎ)二、老(lǎo)腊(là)肉(ròu)洗是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘(táo)米(mǐ)水(shuǐ)浸泡(pào)半(bàn)小(xiǎo)时，如果(guǒ)是(shì)老腊(là)肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅，煮到(dào)沸腾1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒(dào)掉(diào)，从新加(jiā)干净(jìng)的(de)冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次