银耳(ěr)越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关于(yú)银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什(shén)么(me)越放(fàng)越黄以及干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄(huáng)，银耳(ěr)正常的颜色的(de)图片大全，正常银耳(ěr)与硫磺(huáng)银耳图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选择(zé)才(cái)知道(dào)有没有硫磺等(děng)问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小知识：

银耳(ěr)越黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什(shén)么(me)越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌(shé)尖(jiān)，有植物特有的广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别香味，多放一会儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变(biàn)。

　　受(shòu)潮后的(de)银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏(niē)起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会(huì)更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到(dào)正规(guī)渠道购买(mǎi)，银耳(ěr)本身无味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如(rú)对舌有(yǒu)刺(cì)激或辣的感觉，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然(rán)的(de)白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的(de)伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点，是(shì)大家在(zài)挑选(xuǎn)银(yín)耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样(yàng)的银耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃(chī)起来(lái)味道(dào)也(yě)比较好，营养价值也(yě)会(huì)更(gèng)出(chū)色。

　　品(pǐn)质一般的银(yín)耳

　　品质一般的(de)银(yín)耳颜色相对来说(shuō)不会(huì)那么(me)纯净的，很多都是白(bái)色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起来也(yě)比较(jiào)薄一(yī)些，同(tóng)样的，没有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色(sè)很黄，摸起来也(yě)不(bù)够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的(de)干银耳在经过晒过或者是(shì)烘干(gàn)之(zhī)后(hòu)颜色都(dōu)是微微发(fā)黄的，但是为(wèi)了使银耳更(gèng)加的好看，有些商贩(fàn)会(huì)利(lì)用一些成分将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这(zhè)样(yàng)卖(mài)相会(huì)更(gèng)好。

　　 但我们在挑(tiāo)选(xuǎn)干银耳的时候(hòu)还(hái)是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏白的银耳中(zhōng)含有对(duì)人体有害(hài)的成分，食用后(hòu)对健康(kāng)有(yǒu)损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银(yín)耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加(jiā)工处(chù)理(lǐ)，所(suǒ)以鲜银(yín)耳的营养(yǎng)成分相比于经过加(jiā)工的干银耳会更加(jiā)的(de)多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质，食(shí)用了这种物质的话，经过太(tài)阳(yáng)光照(zhào)射之后皮肤就会(huì)出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是(shì)出现红色(sè)水泡等不适症状(zhuàng)，而干银(yín)耳(ěr)在加工(gōng)的过程中已(yǐ)经(jīng)将这种成分去掉(diào)了，所(suǒ)以可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于保存，所以(yǐ)日常生活(huó)中建议选择食用干银耳(ěr)。

干银(yín)耳(ěr)过(guò)期了还(hái)能吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市面上(shàng)常见(jiàn)的银(yín)耳保质期是(shì)18个月广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别，而一般情况下，食品的实际可食用(yòng)期限(xiàn)都(dōu)会比包装袋上的时(shí)间要(yào)稍(shāo)微(wēi)长一些(xiē)，如(rú)果是刚刚过(guò)期的银耳没有出(chū)现变(biàn)质、发霉、软化的情况下都是可以(yǐ)继(jì)续食用的，过(guò)期一段(duàn)时间或者出现变质反应了则不建议继续(xù)食(shí)用。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别