干腊肉(r德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么òu)特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)腊(là)肉干硬可(kě)以先(xiān)用冷水(shuǐ)泡四五个(gè)小时之后再用(yòng)小火煮一个小时(shí)，这样腊肉(ròu)就不会特(tè)别干硬(yìng)了的。

　　关于干腊(là)肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处(chù)理才能食用，风干腊(là)肉怎么做(zuò)好吃(chī)，腊肉去除咸味(wèi)的(de)方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎(zěn)么(me)处(chù)理(lǐ)方法等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用(yòng)温(wēn)水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能切动(dòng)为止(zhǐ)，如(rú)果不想煮的话(huà)也(yě)可以选择用蒸(zhēng)的方(fāng)式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处理方法会导致腊肉上面有一股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个味道(dào)的最好不(bù)要用这个办法(fǎ)。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小(xiǎo)妙招(zhāo)？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为(wèi)由(yóu)于干透(tòu)了(le)，并且内部的腊(là)质也硬化了。

　　你可以试(shì)试(shì)用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能(néng)泡)再(zài)用纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三次后(hòu)上高压锅蒸十五分钟(zhōng)(上(shàng)汽后(hòu))，自然冷却(què)。

　　打开(kāi)后就可以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用(yòng)，不过注意是否(fǒu)变质(zhì)，不(bù)要吃坏(huài)了。

　　还(hái)是炖(dùn)煮其他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前(qián)先用(yòng)温(wēn)热(rè)水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者大家还(hái)可以在(zài)蒸腊德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么肉之(zhī)前(qián)先(xiān)用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后(hòu)在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先把皮(pí)放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦(shòu)比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二(èr)是晾晒时间太(tài)长，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分高(gāo)，没(méi)有水(shuǐ)分。

　　这样才能(néng)长时间保存(cún)。

　　就算有点(diǎn)干也不(bù)怕，洗干(gàn)净后(hòu)用清水泡(pào)上几个小时，使其变(biàn)软后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬(yìng)了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前(qián)处理方法

　　最好是(shì)先(xiān)洗(xǐ)干净，再烹制(zhì)。

　　也(yě)可(kě)以(yǐ)蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌(yān)制再经过(guò)烟熏，不可(kě)直接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段(duàn)时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶(róng)解在(zài)盐(yán)水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗(xǐ)洁精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗了(le)后的腊肉就不(bù)好吃(chī)了，你可(kě)以用开水(shuǐ)煮一会(huì)再洗，用(yòng)热水洗，洗(xǐ)过后再继续(xù)煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很干净(jìng)哦，又(yòu)不(bù)串味。

　　清洗腊(là)肉的方法：

　　方法(fǎ)一、生(shēng)腊肉处理的(de)时候可以先用(yòng)热水泡,之后(hòu)用洗米水清洗;也可(kě)以将(jiāng)皮(pí)表(biǎo)面烧(shāo)焦，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分刮净(jìng)，放到热水中泡软;处理干净(jìng)后(hòu)想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时(shí)，如(rú)果(guǒ)是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉，从(cóng)新(xīn)加(jiā)干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么