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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素(sù)等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除(chú)此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相同的(de)生产期(qī)限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在(zài)沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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