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滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址(dài)民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式(shì)的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单(dān)，年糕(gā滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址span>o)可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。