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孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的(de)鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室(shì)温(wēn)度高于零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但(dàn)短期(qī)里可以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量(liàng)的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性(xìng)和微生(shēng)物的生(shēng)长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也(yě)大大延长，通常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的(de)肉质(孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重zhì)的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系列(liè)理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等(děng)，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维(wéi)中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没(méi)有办法再与蛋白质(zhì)分子(zi)聚合，也就(jiù)不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等(děng)水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话,那就(jiù)不(bù)得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养损失。