鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间(jiān)里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食(shí)用的。关于(yú)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生的，但也(yě)有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对(duì)，然后(hòu)由雌(cí)鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重结(jié)冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。