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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放置的(de)过(guò)程中(zhōng)在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿饼就c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义c43排列组合公式意义不建(jiàn)议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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