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泥鳅(qiū)是凉性仍(réng)是(shì)热(rè)性

  泥(ní)鳅是热性的。

  热(rè)性,归于湿热性。全(quán)年都可(kě)采收,夏日最(zuì)多,泥鳅捕捉后,可鲜用或(huò)烘干用(yòng)。可食(shí)用、入(rù)药。泥鳅(qiū)被称(chēng)为“水中之(zhī)参(cān)”,

  日子在湖池,是营养价值(zhí)很(hěn)高的一(yī)种鱼,和(hé)其它的(de)鱼不相同,不管表面(miàn),体(tǐ)形,日子习性都不同,是一种特(tè)别的鳅类。

  凡(fán)体(tǐ)质偏热者忌吃温热性食物,避免“火(huǒ)上浇(jiāo)油(yóu)”,而适(shì)宜(yí)于吃凉寒性食物,以便热症寒(hán)治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食(shí)温热性食(shí)物,以温(wēn)散寒。

泥鳅产(chǎn)卵怎样保(bǎo)存新鲜的

  1、睡觉(jué)保鲜(xiān)法(fǎ),活泥鳅用(yòng)清水漂一(yī)下,捞起放(fàng)进一个(gè)不漏气的塑料袋(dài)里(袋内先装一点点水),将袋口(kǒu)用橡(xiàng)皮筋或细绳(shéng)扎紧,放进冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里(lǐ)冷冻,寄存一段时间也不(bù)会(huì)死掉,仅仅(jǐn)呈蛰伏状(zhuàng)况。

  烹制时(shí),取出泥鳅(qiū),放(fàng)进一盆洁净的冷水里,待冰块(kuài)消(xiāo)融(róng)后,泥(ní)鳅会很快复(fù)生。

  2、冰(bīng)箱(xiāng)冷藏法,死泥鳅保(bǎo)存时,一般置于冰箱(xiāng)冷冻室中保存即可(kě),无特(tè)别存储要求。

保(bǎo)存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的办法

  1、把新(xīn)买回的活(huó)泥鳅用清水(shuǐ)漂(piāo)一下,捞起放(fàng)进一个不漏气(qì)的塑料(liào)袋里(袋内先装(zhuāng)一点点水(shuǐ)),将袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn),放进冰(bīng)箱的冷冻室里冷冻,长期寄存(cún),都不会死掉,仅仅蛰伏状(zhuàng)况(kuàng)。

  

   2、烹制时,取出泥(ní)鳅,放进一盆洁净的冷水里(留意,千万(wàn)不能用热水),待冰(bīng)块(kuài)消融后,泥鳅很(hěn)快复生,制造后鲜香味美。

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