近一(yī)个月来，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题持续(xù)火热并吸引了全国各(gè)地(dì)的关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜索指(zhǐ)数(shù)一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄博火车站(zhàn)周末(mò)发送(sòng)旅客(kè)量(liàng)连创(chuàng)3年(nián)来单日新(xīn)高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)游(yóu)客。多(duō)个(gè)OTA平台(tái)数据显示，淄(zī)博(bó)位列“五一(yī)”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业(yè)前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红后又(yòu)给这座城市带来(lái)了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到(dào)中年(nián)人(rén)都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其(qí)相(xiāng)关(guān)话题(tí)火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出(chū)现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学(xué)生组团到淄(zī)博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小(xiǎo)红书(shū)及抖音(yīn)平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书及(jí)抖音(yīn)均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的(de)品质再次把淄(zī)博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤专列”到新(xīn)增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系(xì)列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各(gè)大平台不断上升，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的(de)群体是谁？巨量(liàng)算数数据显示，在抖音平(píng)台上，山东(dōng)省济南(nán)市观(guān)看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关话(huà)题视频的人群(qún)最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省青岛市(shì)。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学生，还是(shì)50岁(suì)+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群(qún)最爱观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比(bǐ)近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人(rén)群排(pái)名(míng)第(dì)三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体(tǐ)是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆(bào)火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良(liáng)好消费(fèi)环境，淄博官方也(yě)发(fā)布规(guī)范(fàn)经营者(zhě)价格行(xíng)为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节(jié)价(jià)的(de)，要(yào)依法合理制定(dìng)价格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或(huò)不(bù)履行(xíng)价格承诺(nuò)，不得(dé)随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基(jī)本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四(sì)十(shí)块就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行(xíng)业目前正(zhèng)处于快速发展的阶(jiē)段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年(nián)新增注册(cè)量(liàng)均超百家，呈快(kuài)速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间(jiān)，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业(yè)已达(dá)541家，比(bǐ)2022年(nián)全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄博(bó)市(shì)现存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客流量持长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心续升温，全国(guó)各地(dì)的游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来(lái)，淄博(bó)火车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万(wàn)人次、到达旅客(kè)2万人次，到(dào)发(fā)旅客数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来(lái)车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站(zhàn)发送(sòng)旅(lǚ)客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客(kè)流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就(jiù)可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日到(dào)发(fā)旅客(kè)数历史纪(jì)录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更为便捷(jié)。百度迁(qiān)徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市的客源地前十榜单中均来自(zì)山(shān)东境(jìng)内(nèi)的城市(shì)，但在(zài)走(zǒu)红后，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客源地从(cóng)滨州市变(biàn)成了(le)济南市，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高铁过去最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心(rì)、15日两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票搜索增幅(fú)位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票(piào)开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆出行，淄博也即(jí)将迎接近年(nián)来最火(huǒ)热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热(rè)门目的(de)地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文(wén)旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市(shì)形象，让(ràng)淄(zī)博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门(mén)还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至(zhì)人(rén)才招引等领域，为符(fú)合条件的来淄(zī)求职(zhí)、就业(yè)的青年学生提(tí)供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城(chéng)，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量(liàng)”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心