辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性(xìng)<狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字/h3>

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等(děng)待(dài)辣椒自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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