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挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓(màn)延(yán)到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食(shí)、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也(yě)有不(bù)少上市公(gōng)司被投(tóu)资者问(wèn)及相(xiāng)关问题，现在，券商分(fēn)析师们也开(kāi)始动起来，实地(dì)调研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国(guó)君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章(zhāng)的核心(xīn)观点如(rú)下：本周我(wǒ)们调研了(le)淄博烧烤(kǎo)的大体情况(kuàng)：随着线下(xià)消费场景的复苏，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游客流屡创(chuàng)新高，目前(qián)淄博五一期间的(de)酒店民宿(sù)均已(yǐ)订(dìng)满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单(dān)价(jià)（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也(yě)有部分食(shí)客自带(dài)白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季(jì)的到(dào)来(lái)，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我们预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景(jǐng)在内(nèi)的啤(pí)酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸引周边(biān)地区大(dà)学(xué)生组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良好的(de)口碑(bēi)和(hé)体验(yàn)感，尤其是淄(zī)博(bó)地区特(tè)有的“方桌火炉小(xiǎo)马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模式，对许多消费(fèi)者(zhě)来说是(shì)全新的(de)体验，在线下(xià)消费(fèi)场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气(qì)聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程(chéng)，该(gāi)团(tuán)队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区烧(shāo)烤店(diàn)之间的(de)差异主要体现在肉(ròu)质和(hé)腌制(zhì)过程上，当地市(shì)民除(chú)了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时前往金岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和(hé)市内用(yòng)的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感更韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经(jīng)营30余(yú)年的牧羊村总店为(wèi)例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带(dài)动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚(jù)效(xiào)应，许多(duō)游客(kè)即便排不上号也会(huì)来现(xiàn)场看(kàn)看。”

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　　对于淄博(bó)烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队(duì)解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以(yǐ)中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵(líng)活的(de)大学生群(qún)体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来(lái)看(kàn)包括(kuò)但不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流(liú)量较(jiào)大的地(dì)方也有(yǒu)不少主播过来探(tàn)店，淄博市政府出动(dòng)了大量工作人员监督规范其行(xíng)为，整体上(shàng)网红直播(bō)并不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带(dài)动下(xià)，淄博的八(bā)大局(jú)街(jiē)区、各个(gè)景(jǐng)点/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。