颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现(xiàn)代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-8701防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正0200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于(yú)一体的(de)综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其(qí)质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多(duō)呈(chéng)白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲(lián)藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混(hùn)合物，降防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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