干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时(shí)之后(hòu)再用(yòng)小火煮一(yī)个小时，这样(yàng)腊肉就不会(huì)特(tè)别干硬(yìng)了的。

　　关于干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招以及(jí)腊肉(ròu)太干太硬变(biàn)软小妙招，腊肉怎样处理才能(néng)食用，风干腊肉怎么做(zuò)好(hǎo)吃，腊肉去除(chú)咸味的方(fāng)法，腊肉怎么吃(chī)前(qián)怎么处(chù)理(lǐ)方法(fǎ)等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能(néng)切动为(wèi)止(zhǐ)，如果不(bù)想煮的话也可(kě)以选(xuǎn)择用蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会使腊(là)肉(ròu)变(biàn)软，但是这种处理方(fāng)法会(huì)导致腊肉(ròu)上面有(yǒu)一股(gǔ)酒(jiǔ)味，如果不喜欢(huān)这个(gè)味道的最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处(chù)理腊(là)肉的(de)小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬(yìng)了是因为由于(yú)干透了，并且内部的腊(là)质(zhì)也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一(yī)次，十分钟喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过(guò)注意是否变质(zhì)，不要(yào)吃坏了。

　　还(hái)是炖煮其(qí)他时做(zuò)调味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者(zhě)大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先把皮(pí)放(fàng)在火上(shàng)烧到起(qǐ)泡，这样烧(shāo)出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在制作的过(guò)程中，肥瘦比例没(méi)有搭(dā)配好，瘦肉太多就(jiù)会比较(jiào)干(gàn)。

　　二是晾晒时(shí)间太(tài)长，被风吹(chuī)干(gàn)了水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容易坏的原(yuán)因就是盐分高(gāo)，没(méi)有水分。

　　这样才能长时间保存(cún)。

　　就算有点干(gàn)也(yě)不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变(biàn)软后再煮或者蒸熟就不(bù)会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干(gàn)净(jìng)，再烹(pēng)制。

　　也可(kě)以蒸熟以后直接食(shí)用或再烹制。

　　由于腊(là)肉是生肉腌制(zhì)再经过烟熏，不可直接食(shí)用。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份(fèn)溶解在盐水里一部分,再用(yòng)清水冲洗一下,这样处理过(guò)后煮出来(lái)的腊肉就不是很咸(xián)了.

　　二(èr)、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不要用(yòng)洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就不好吃了(le)，你可(kě)以用开水煮一(yī)会再(zài)洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再继(jì)续煮，我试(shì)过的 ，这样洗(xǐ)得腊(là)肉很干净哦，又不串味(wèi)。

充电宝100wh等于多少毫安　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一(yī)、生腊肉(ròu)处理的时(shí)候可以(yǐ)先(xiān)用热水(shuǐ)泡,之后用(yòng)洗米水(shuǐ)清(qīng)洗;也可(kě)以将皮表面烧(shāo)焦，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分(fēn)刮净，放(fàng)到热水中(zhōng)泡软;处理干净(jìng)后想怎么(me)吃就怎么吃(充电宝100wh等于多少毫安chī)了!

　　方(fāng)法(fǎ)二(èr)、老腊肉(ròu)洗是洗(xǐ)不掉的。

　　可(kě)以用淘米水浸(jìn)泡半小时，如(rú)果是老腊肉(ròu)可(kě)以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮的(de)时(shí)候冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟(zhōng)，然后(hòu)把水倒掉，从(cóng)新加干净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 充电宝100wh等于多少毫安