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琪琪格蒙语什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全(quán)球十(shí)大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的(de)，近年来(lái)，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现(xiàn)了(le)供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标(biāo)与要求本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第(dì)一线的，德智体美等全面发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本(běn)管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生综合(hé)素质的(de)培养，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学(xué)生(shēng)在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多(duō)方(fāng)面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(d琪琪格蒙语什么意思e)专业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会(huì)晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修(xiū)的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物(wù)的各(gè)方面理论知识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客人的(de)各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要(yào)懂得(dé)一(yī)些(xiē)商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很快的(de)运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的(de)，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的(de)人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除(chú)了(le)学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部门的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服(fú)务客人等(děng)，也(yě)就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部(bù)门(mén)干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的(de)行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验(yàn)的(de)积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就(jiù)想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种琪琪格蒙语什么意思猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大(dà)部(bù)分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会(huì)地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位(wèi)。